KAJ CVETNI PRAH VSEBUJE?

Cvetni prah ima izjemno hranilno in energijsko vrednost, zato je znan kot eno od super živil, težko je najti hranilo, ki je tako popolno. Vsebuje praktično vse hranilne snovi, potrebne za uravnoteženo človeško prehrano.

  •  Vsebuje najmanj 15 vitaminov in provitaminov (B1, B3, B5 – pantotenska kislina, B6, B12, B9 – folna kislina, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin H (biotin), vitamin K, holin, inositol, rutin, nikotinamid, provitamini (karotenoidi) ter več beta karotenov
  • Izjemen vir proteinov: aminokisline do 35% – vsebuje 22 aminokislin, tudi vseh  8 esencialnihaminokislin ki jih človeško telo ne more samo proizvesti
  • Vsebuje številne minerale – minimalno 28: (kalcij, fosfor, železo, baker, kalij, magnezij, mangan, silicij, žveplo, natrij, titan, cink, jod, kloridi, bor, molibden)
  • Vsebuje več kot 14 maščobnih kislin (lecitin, linolne, linolenske, arahidonske, itd – nenasičene maščobne kisline, npr. linolne kisline telo ne more tvoriti samo zato jo nujno potrebuje skozi vnos hrane)
  • 11 encimov in koencimov
  • Flavonoidi (npr bioflavonoid rutin, vitamin P preprečuje izlitje krvi iz žil  – izlitje krvi v očesu, žil srca – infarkt, krvavitvah dlesni, itd)
  • Ogljikovi hidrati

Kaj vse cvetni prah vsebuje, se razlikuje od različnih območij, kjer je cvetni prah nabran. V povprečju, pa so elementi brez katerih ni življenja, v cvetnem prahu sledeče: 

Glavne komponente MIN – MAX vrednost v g/100g cvetnega prahu
Beljakovine 10-40
Maščobe 1-13
Ogljikovi hidrati 13-55
Vlakna, Pektin 0,3-20
Pepel 2- 6
Nedoločeno 2-5
Minerali, mg/kg  
Kalij 4000 – 20000
Magnezij 200-3000
Kalcij 200-3000
Fosfor 800-6000
Železo 11-170
Cink 30-250
Baker 2-16
Mangan 20-110
Vitamini mg/kg  
b-Karoten 10-200
B1; Tiamin 6-13
B2; Riboflavin 6-20
B3; Niacin 40-110
B5; Pantotenska kislina 5-20
B6; Pyridoxin 2-7
C; Askorbinska kislina 70-560
H; Biotin 0.5-0.7
Folna kislina 3-10
E: Tokoferol 40-320

Vir: http://www.bee-hexagon.net/en/pollen.htm , Pollen book 2, str. 8, Feb 2104

Top